소중한 여러분, 안녕하세요! 디어다빈입니다 :)

요즘 저는 갑자기 찾아온 무기력증을 이겨내보고자 30일 동안 매일 3km를 달리는 혼자만의 챌린지를 하고 있어요. 뛰러 나갈 때마다 '오늘은 쉴까?' 하고 고민도 되지만, 막상 다녀오면 해냈다는 성취감이 정말 짜릿하더라고요. 체력도 점점 올라오고 있어요! 

이렇게 활동량이 늘어나니 자연스럽게 먹는 것도 더 신경 쓰게 되는데요, 오늘은 다이어트와 건강에 빠질 수 없는 영양소, 바로 단백질, 특히 고기에 대해 이야기해볼게요!

* 참! 오늘부터 디바챌린지 3기가 시작됩니다✨ 감사하게도 많은 분들이 신청해주셨지만, 한정된 인원으로 인해 이번엔 총 14분과 함께하게 되었어요! 아쉽게 함께하지 못한 분들께 진심으로 감사드리며, 다음 4기 모집 때 꼭 다시 만나뵐 수 있기를 기다릴게요!💪

📝 이번 디바레터 요약입니다

1️⃣ 고기는 살 찐다는 잘못된 오해와 진실

2️⃣ 다이어트 할 때 고기를 먹어야 하는 이유

3️⃣ 추천 고기 종류 & 다빈 PICK! 식재료

저도 한때는 고기는 기름지니까 살찌는 음식이라고 생각했어요. 특히 삼겹살을 먹고 나면 죄책감에 오늘 운동 더 해야겠다며 자책하곤 했거든요. 그런데 실제로 비교해보니 충격적이었어요!

✅ 오해 1: 고기는 칼로리가 높아서 살이 찐다

진실: 살이 찌는 것은 과도한 탄수화물 섭취가 원인이지, 고기 자체가 문제가 아닙니다.

• 소고기 등심 100g: 약 250kcal
• 흰쌀밥 1공기: 약 300kcal
• 라면 1개: 약 500kcal

아니, 제가 죄책감 느끼며 먹던 고기가 밥보다도 칼로리가 낮다니요! 더 놀라운 건 고기는 포만감이 오래 지속되어서 결국 하루 총 칼로리 섭취량을 줄여준다는 거예요.(사실 칼로리보다 당질이 더 중요합니다)

실제로 점심에 고기를 충분히 먹은 날엔 저녁때까지 배고프지 않아서 간식을 찾지 않게 되더라구요. 반대로 탄수화물 위주로 먹은 날엔 2-3시간 후에 또 뭔가 먹고 싶어져요.

✅ 오해 2: 지방이 많은 고기는 무조건 나쁘다

진실: 건강한 지방은 오히려 체지방을 태우는 걸 도와줍니다.

• 좋은 지방은 우리 몸에 해가 되지 않아요!
• 지방을 연료로 쓰는 상태에서는 지방이 주요 에너지원이 돼요
• 좋은 고기의 지방은 염증도 줄여줘요

지방이 나쁘다고 생각해 닭가슴살만 드시고 계신가요? 제가 고기만 먹는 식단인 카니보어를 실험했을 때 우삼겹, 돼지고기 등 지방이 많은 고기를 먹었는데요. 7일 만에 체중은 2.2kg가 빠지고, 피부는 좋아지고, 허리둘레는 3cm가 줄어들었으며, 혈당수치도 정상이 되었어요!

✅ 오해 3: 고기만 먹으면 영양이 부족하다

진실: 좋은 고기는 영양이 가장 많이 들어있는 식품 중 하나입니다.

특히 간(liver) 100g에는 이렇게 많은 영양소가 들어있어요!

• 비타민 A: 하루 필요량의 10배
• 비타민 B12: 하루 필요량의 30배
• 철분: 하루 필요량의 2배
• 그 외 몸에 좋은 성분들이 가득!

어느 날은 고기만 먹는 날과 고기+밥+반찬을 다 먹는 날의 체중 변화를 비교했는데 결과가 정말 극명했어요. 고기만 먹은 날은 체중 변화 거의 없거나 약간 감소했는데, 고기+밥+냉면 먹은 날은 체중이 증가 하더라구요. 심지어 고기만 먹은 날은 고기를 훨씬 더 많이 먹었는데도 말이죠!

왜일까요? 이유는 간단해요.

• 고기는 우리 몸이 지방을 저장하라는 신호를 거의 보내지 않아요
• 살찌는 진짜 원인은 고기+밥+술의 조합
• 즉, 고기 자체가 문제가 아니라 같이 먹는 탄수화물이 진짜 문제였던 거죠!
• 채소와 함께 드시면 부족한 식이섬유도 채우고, 느끼한 맛도 잡고, 탄수화물은 자연스럽게 줄일 수 있어요

1. 근손실을 막아라

체중계 숫자만 줄어도 다이어트 성공일까요? 절대 아니에요! 근육이 빠지면

• 요요현상이 바로 시작돼요
• 하루 종일 태우는 칼로리가 뚝 떨어져요
• 몸매는 더 볼품없어져요

저는 이걸 몸소 경험했거든요. 샐러드만 먹던 시절엔 왜 이렇게 볼품없지? 싶었는데, 고기를 충분히 먹으며 운동했을 땐 몸매가 확실히 달라졌다는 소리를 들었어요.

고기는 우리 몸이 꼭 필요로 하는 단백질 9가지를 모두 포함해서

• 근육은 유지하고 지방만 빼줘요
• 특히 30대 이후엔 근육이 줄어드는 걸 막기 위해 더 필수예요
• 배부름이 오래 지속되어 야식이나 간식 유혹을 이겨낼 수 있어요

2. 몸이 알아서 칼로리를 태워준다

고기를 소화하는 과정에서 우리 몸은 섭취한 칼로리의 20-30%를 소모합니다. 이건 음식의 열효과(Thermic Effect of Food)라고 하는데, 탄수화물(5-10%)이나 지방(0-5%)보다 훨씬 높아요

3. 지방을 태우는 핵심 연료

고기의 지방은 우리 몸이 지방을 태우는 모드로 들어갈 때 바로 사용되고, 단백질은 혈당을 안정적으로 유지해줘서 하루 종일 에너지가 일정해요.

점심을 과식하는 분들은 아침에 계란 2개를 꼭 챙겨보세요 점심때까지 배고프지 않고 혈당이 안정돼요. 간식이 계속 생각난다면 점심식사에 고기나 생선을 충분히 드셔보세요.

4. 우리 몸이 잘 돌아가게 하는 영양소

고기에는 단백질과 지방뿐만 아니라, 우리 몸이 제대로 작동하는 데 필요한 영양소들이 가득해요:

• 헤모글로빈: 식물성보다 5-10배 잘 흡수돼요
• 비타민 B12: 동물성 음식에만 있어요
• 아연: 면역력과 신진대사에 꼭 필요해요
• 크레아틴: 근육 에너지를 만드는 데 중요해요
• 콜레스테롤: 우리 몸의 호르몬을 만드는 재료예요
• 좋은 지방: 호르몬 생산에 꼭 필요해요

여기서 제가 좀 더 추천하는 고기는?

같은 고기라도 ‘어떻게 길러졌냐’에 따라 우리 몸에 들어오는 영양이 달라져요.

제가 아주 잘 먹고 있는 대표적인 고기 2가지를 소개할게요!

🐄 목초우(Grass-fed Beef)

• 곡물이 아닌 풀(목초)만 먹고 자란 소에요

• 성장 촉진제나 항생제 사용이 적고, 자연 방목 환경에서 자랐어요

• 오메가-3 지방산이 풍부해 염증 억제와 뇌 건강에 좋습니다.

  (곡물 사육 소 대비 2~5배↑)

• CLA(공액 리놀레산) 함량이 높아 체지방 감소에 효과적이에요

• 비타민 A, E, 철분, 아연, 셀레늄 등 미량영양소 함량이 높아 갑상선, 면역계에 좋아요

• 단백질 품질이 높아 근육 유지 및 포만감 지속에 탁월합니다.

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🐖 이베리코 베요타(Iberico Bellota)

• 스페인 이베리아 반도의 흑돼지 품종중 가장 최고급이에요
• 도토리 먹고 자라서 올레산(단일불포화지방) 함량이 매우 높습니다.
  → 심혈관 보호 + 혈당 안정화 + 염증 완화에 효과적

• 지방과 단백질이 풍부해 케토제닉 대사 회로를 안정적으로 유지할 수 있어요
• 풍부한 지방은 근내 골고루 분포되어 맛이 부드럽고 고소해요
• 비타민 E, 셀레늄, 철분, 아연 등 항산화·면역 기능에 필요한 미량영양소가 풍부해요

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다이어트는 단순히 칼로리를 줄이는 게 아니라, 몸에 필요한 영양소를 제대로 섭취하면서 건강하게 체중을 관리하는 것입니다.

제가 직접 경험해보니 고기는 이 과정에서 없어서는 안 될 중요한 단백질 식품이더라고요. 30일 달리기 챌린지를 하면서 더욱 확실히 느꼈어요. 운동 후 단백질을 충분히 먹으니 회복도 빠르고, 다음 날 컨디션도 훨씬 좋았거든요.

최신 영양학 연구들이 보여주듯이, 좋은 동물성 단백질과 지방은 우리 몸이 제대로 작동하기 위해 반드시 필요해요. 저도 처음엔 반신반의했지만, 몸이 변화하는 걸 직접 경험하고 나니 확신하게 되었답니다.

기억하세요! 건강한 다이어트는 제한이 아닌 올바른 선택에서 시작됩니다. 여러분도 이번 주부터 한 끼씩이라도 좋은 고기를 챙겨드시면서 몸의 변화를 느껴보세요!

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제가 너무 만족하며 먹고 있는 고기라, 업체에 직접 연락해서 진행하는 공동구매입니다.

레시피, 활용법은 인스타그램과 유튜브에서도 함께 나눌 예정이니 꼭 확인해주세요 :)

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