5년동안 애사비 먹은 사람이 알려주는 애사비 A to Z

2025. 4. 27.

5년동안 애사비 먹은 사람이 알려주는 애사비 A to Z

[디어마이바디 커뮤니티]는 운동, 식단, 꿀팁을 나누며 건강한 삶을 즐겁게 지속하는 공간입니다.

소중한 여러분, 안녕하세요! 디어다빈입니다 :)

첫 번째 레터를 보내고 나서, 많은 분들이 진짜 경험이 녹아 있는 유익한 정보였다며 응원의 메시지를 보내주셨어요!

제 글이 도움이 되었다고 해주시니 너무 신나서 얼른 글 쓰고 싶어지는 거 있죠?ㅋㅋ

이번엔 어떤 이야기를 나눠볼까 고민하다가, 독자님께서 보내주신 질문을 골라봤어요.

💬 바로 '애플사이다비니거(애사비)'에 대한 이야기입니다!

다이어트와 혈당 관리 얘기할 때 빠지지 않는 애사비!

이번 레터에서는 정말 필요한 정보만 쏙쏙 골라서 알려드릴게요.

* 하단 ‘📝 의견 남기러 가기’에 여러분의 이야기 많이 들려주세요! 다음 주제 선정에 참고할게요 :)

📝 이번 디바레터 요약입니다

1️⃣ 애사비가 뭔가요? 애사비의 효능과 매커니즘

2️⃣ 애사비 먹는 방법 & 주의사항

3️⃣ 천연 발효 식초 고르는 방법 (+제품 추천)

4️⃣ 이번 주 식습관 팁! - 애사비 활용 레시피 & 혈당 방어 루틴

🍎 애사비가 뭔가요? 애사비의 진짜 효능과 매커니즘

1. 애사비를 먹기 시작한 이유

우리 가족이 애사비를 처음 마신 건 5년 전쯤이었어요.

아버지께서 당뇨 진단을 받으신 후 "이게 몸에 좋다더라" 하시며 사 온 게 바로 브래그 애사비였죠.

하지만 한 모금 마시고는... 쿰쿰한 맛에 켁켁댔던 기억이 아직도 생생해요🤣

그때는 너무 맛이 별로라 손이 잘 안 갔는데, 사 온 게 아까워 계속 먹다 보니까 어느 순간 속이 편안해지고 컨디션이 좋아지는 게 느껴지더라고요..?

사진 찍어둔 것만 해도 이 정도예요ㅎㅎ 지금은 몇 병이나 마셨는지 셀 수도 없어요!

2. 애사비의 효능

애사비는 Apple Cider Vinegar(애플 사이다 비니거) 를 줄여 부른 말이에요.

'사이다'는 과일즙으로부터 만든 걸 뜻해서,
진짜 사과즙으로 자연 발효한 천연 식초라는 의미랍니다.

그럼 이 천연 식초는 우리 몸에 어떤 도움을 줄까요?

⭐️ [애사비는 이런 효과가 있어요!]

혈당 조절 및 인슐린 반응 개선
- 아세트산이 탄수화물 소화 효소(아밀레이스)의 작용을 억제해 탄수화물 흡수를 늦추고 혈당 상승을 완만하게 조절합니다.
지방 연소 촉진
- 아세트산이 미토콘드리아 기능을 활성화해 지방 산화율을 높여요. 운동할 때 지방이 더 잘 타는 거죠!

소화 촉진, 복부 팽만 완화
- 위산 생성을 도와 소화를 촉진하고, 위장의 pH 균형을 맞춰 소화불량 증상을 완화해줘요.

그 외에도 젖산 축적을 막아 에너지를 높이고, 고혈압 위험을 낮추고,
미네랄 흡수 촉진, 간 건강과 해독에도 긍정적인 효과가 있다는 연구들이 있어요!

그래서 빵, 떡, 면을 끊기 힘든 탄수화물 러버들이나,
혈당 관리가 필요한 분들에게 특히 도움이 될 수 있지요!

💡 애사비 먹는 방법 & 주의사항

그럼 애사비, 언제 어떻게 먹는 게 좋을까요?

저는 보통 점심과 저녁, 하루 2번! 식사 20분 전~식후 이 사이 아무 때나 먹습니다.

물 200ml에 애사비 1스푼(15ml) 희석
하루 1~2회, 식사 전/중/후 아무때나 마시기

식전에 먹으면 식사 후 혈당 급상승을 막아주고 포만감도 커져요.

고기 먹을 때는 새콤한 맛이 잘 어울려서 식중에도 좋고, 식후에 마시면 소화가 잘돼요.

잠깐! 여기서 하나 꼭 짚고 넘어가야 할 게 있어요.

애사비는 식품이지, 약이 아닙니다.

즉, 애사비가 다이어트나 혈당 조절에 어느 정도 도움을 줄 수는 있지만,
'기적 같은' 효과를 기대하는 건 어려움이 있어요

그렇다면 애사비를 똑똑하게 활용하려면? 다음 주의사항을 꼭 기억하세요.

🚨 애사비 섭취 시 주의사항

치아 건강 주의
- 애사비는 산성 식품입니다. 과다 섭취하거나 희석 없이 마시면 치아의 '에나멜질(보호막)'을 손상시킬 수 있어요. 항상 물에 희석해서 마시고, 마신 후에는 가볍게 물로 헹궈주세요.
위장 자극 가능성
- 위산(pH 1.52)보다는 높은 산도(pH 3.54)이긴 하지만, 공복 섭취 시에는 위에 부담을 줄 수 있어요. 위염, 역류성 식도염이 있는 분들은 주의가 필요합니다.
양 조절은 필수!
- 하루 총 섭취량은 30mL(2숟가락) 을 넘기지 않는 게 안전해요.
- 처음에는 하루 1숟가락으로 시작해보세요.

혹시 애사비를 먹었는데 오히려 가스가 생겼다면? 이런 이유 때문일 수 있어요.

위산 과다 또는 위장이 과민한 경우 → 위 부담으로 가스 생성
처음부터 고농도로 먹어서 위·장을 자극한 경우

용량을 지켜 충분히 희석해서 식사 때 드셨음에도 속쓰림이나 불편함이 느껴진다면 중단하시고, 필요 시 주치의와 상담을 받아보는 걸 추천드려요!

그럼 다빈님은 어떤 애사비 드세요? 이쯤에서 궁금하셨죠?

요즘에는 애사비 열풍이 불어 신생 브랜드도 많고 다양한 애사비가 나왔는데요!

제가 고르는 원칙이 있습니다.

✅ 좋은 애사비 고르는 기준

원재료명이 애사비 100%인 것
- 집에 있는 일반 사과 식초 뒷면 라벨을 확인해보세요. '주정', '발효영양원'이 들어 있다면 천연 발효가 아니라, 빠른 대량 생산을 위한 속성 발효 식초일 가능성이 높습니다.
- 진짜 천연 발효 식초인 애사비는 100% 사과를 즙내서 술 발효 → 술을 다시 초산 발효하는 2단계 자연 발효 과정을 거칩니다.
- 이 과정을 거쳐야 초모(Mother)라는 발효균 덩어리가 생성됩니다.
'With Mother' 문구 있는지
- 초모는 발효균과 효소의 혼합물로, 각종 미네랄과 섬유질, 유기산이 풍부해요.
정제수 첨가 여부 확인하기
- 일부 제품은 용량을 늘리려고 물을 섞기도 합니다. 하지만 정제수가 없는 100% 원액 제품이 품질이 더 좋고 영양 성분도 풍부해요

처음 애사비를 접하시는 분들은 애사비 100%가 힘들 수도 있어요.
단맛이나 맛 보완을 위해 알룰로스나 채소즙을 넣은 제품들도 있는데요!
대체당은 설탕보다 낫지만, 많이 먹어서 좋을 것도 없습니다

맛을 낸 제품들도 안 드시는 것보단 도움이 되니 활용하시다가,

점차 익숙해지면 유기산이 풍부한 100% 애사비로 넘어오시길 추천드려요!

🛒 다빈 PICK! 애사비 추천 제품